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Qu'est-ce que le thé vert Chunmee ?

Le thé vert Chunmee é um thé vert muito popular na China, inicial cultivé na província chinesa de Jiangxi. Nos dias de hoje, é cultivado na região de Yunnan, d'Anhui, et de Zhejiang.

La récolte s'effectue à la main, puis, une fois sélectionnées, les feuilles sont flétries et roulées. Les feuilles subissent ensuite un choc thermique afin de stopper leur processus d'oxidation, puis sont séchées dans de grandes bassines de cuivre mises sur un feu doux.

Les noms Chinois des thés sont en fait des descriptions de l'aspect de celui-ci. Chun Mei significa "sourcil de vieil homme", ou "sourcils précieux", por causa de ses petites feuilles torsadées. Outro exemplo, na trouvera aussi dupólvora thé vertqui lui, significa "poudre à canon".

Le Chunmee peut se déguster à toute heure de la journée, et même le soir, car sa tenneur en théine est assez faible, il ne risque donc pas de vous empêcher de dormir.

Excelente boisson, aux mille vertus pour la santé, les spécialistes recommandent vivement sa consommation!

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