Uma categoria de mercado pode parecer antiga mesmo quando o seu nome e fórmula evoluíram gradualmente.
Fonte da imagem: Wikimedia Commons / Concord Museum – Jogo de chá de exportação chinês
O que o nome comunica
Hoje, o café da manhã inglês geralmente significa uma mistura de chá preto-encorpado-, projetada para resistir ao leite e aos alimentos do café da manhã. Os chás Assam, Ceilão, Queniano e Chinês podem aparecer em fórmulas diferentes.
Várias histórias de origem competem. Alguns dão crédito aos comerciantes do século XIX na Escócia ou nos Estados Unidos; Twinings registra que lançou sua própria mistura de café da manhã inglês em 1933. Essas afirmações referem-se a diferentes estágios de desenvolvimento da categoria, não necessariamente a uma única invenção.
Fonte da imagem: Biblioteca de imagens públicas HOUTU TEA
Como as categorias são construídas
Por que a história é importante
English Breakfast mostra como a ocasião de uso pode se tornar identidade do produto. A mesma lição se aplica ao chá de menta, ao chá de escritório e ao chá verde de varejo de uso diário: os clientes muitas vezes compram tanto no momento do uso quanto na folha.
