É bem sabido que nossas folhas de chá podem ser divididas em seis categorias baseadas exclusivamente no processo de produção das folhas de chá, excluindo espécies de árvores: chá verde, chá branco, chá amarelo, chá oolong, chá preto e chá de flores. Confrontados com tantos tipos de produtos de chá (referindo-nos apenas ao chá comercial), como podemos refletir de forma mais intuitiva e objetiva a qualidade do chá sem medir sentimentos subjetivos, como sabor e textura, e com base na premissa de que os fabricantes de chá utilizam rótulos de produtos em conformidade com os regulamentos? Na verdade, as informações do produto do chá já são muito claras nesse aspecto, mas muitas pessoas não sabem ler ou entender. A maioria das pessoas tende a se concentrar na data de produção e no prazo de validade ao examinar as informações do produto de chá, ignorando os dois elementos principais nas informações do produto: padrões de execução e notas.
Existem mais de 320 padrões para chá no banco de dados de informações de padrões nacionais, que estão constantemente aumentando e divididos em padrões nacionais, padrões da indústria, padrões de referência e um grande número de padrões empresariais. Para a conveniência do entendimento de todos, a seguir estão alguns padrões comuns de execução de chá:
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眉茶 mee chá |
GB/T14456.5-2016 |
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庐山云雾茶 Chá Lushan Yunwu |
GB/T21003-2007 |
Produtos de Indicação Geográfica |
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洞庭(山)碧螺春茶 Biluochun |
GB/T18957-2008 |
Produtos de Indicação Geográfica |
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龙井茶 Longjing |
GB/T18650-2008 |
Produtos de Indicação Geográfica |
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西湖龙井茶Chá West Lake Longjing |
GH/T1115-2015 |
Produtos de Indicação Geográfica |
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白茶chá branco |
GB/T22291-2017 |
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黄茶 Chá Amarelo |
GB/T21726-2018 |
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乌龙茶Chá Oolong |
GB/T30357.1-2013 |
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红茶 chá preto |
NY/T780-2004 |
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黑茶chá escuro |
GB/T32719.1-2019 |
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6堡茶Chá Liubao |
GB/T32719.4-2016 |
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普洱茶 Chá Pu'er |
GB/T22111-2008 |
Produtos de Indicação Geográfica |
Existem muitos padrões para listar um por um. Todos os padrões podem ser encontrados no site da "Plataforma de serviço de anúncio de informações padrão" na China ou podem ser pesquisados diretamente online. Ao estudar essas normas, verifica-se que cada norma possui regulamentações claras sobre a definição, classificação, requisitos de qualidade, requisitos de classificação, indicadores físicos e químicos e escopo de proteção dos produtos com indicação geográfica para este tipo de chá. Como consumidor, ao comprar um chá, correspondente aos seus padrões de execução e qualidade, pode-se facilmente compreender a situação geral das folhas de chá. É claro que o sabor e a textura das folhas de chá ainda precisam ser entendidos depois de abrir a sopa e provar o chá.




