O foco do consumidor em relação ao chá verde passou de um mero saciar-da sede para uma combinação de saúde, qualidade e cultura. Os principais pontos de venda{2}}relacionados à saúde incluem: ① polifenóis do chá (maior ou igual a 18%) para efeitos antioxidantes e redução de lipídios no sangue; ② teanina (maior ou igual a 2%) para acalmar a mente e aliviar o estresse; e ③ clorofila (maior ou igual a 0,5%) para desintoxicação e saúde da pele. As vendas de chá verde premium (com preços acima de 300 RMB por 500g) cresceram 12,6%, respondendo por 28,4% do mercado, enquanto produtos de gama-média e baixa-detinham participações de 51,7% e 19,9%, respectivamente. Os cenários de consumo se diversificaram: consumo pessoal diário (58%), brindes empresariais (22%), matéria-prima para bebidas-de chá (12%) e experiências de turismo cultural (8%). Na África Ocidental, o chá verde é visto tanto como uma bebida saudável como como uma forma de “moeda social”; o chá verde de menta tornou-se um alimento básico nacional, com um consumo per capita anual de 1,2 kg, proporcionando uma procura estável para exportações.
