A qualidade de um verde não depende exclusivamente da região de origem ou do processo de fabricação. A temporada de reconhecimento também é um papel essencial. Na China, as folhas impressas foram impressas, été e automne apresenta características diferentes.
O conjunto de estampas é geralmente produzido a partir de crianças pequenas desenvolvidas após o período frio. La croissance est plus lente, les feuilles sont tendres et les bourgeons sont souvent plus nombreux. Estas matérias estreiam habitualmente uma infusão mais fraîche, mais doce e mais aromática. A aparência das folhas é elegante, mais fina e mais regular.
Esta qualidade é particularmente pesquisada para os níveis mais altos. No entanto, a quantidade disponível é limitada e os custos da cueillette são elevados. Le prix du thé de printemps é donc souvent superior a celui des autres saisons.
O resultado é desenvolvido em condições mais quentes e com um croissance mais rápido. Les feuilles sont généralement plus grandes et plus épaisses. L'infusion pode ser mais forte, mais adstringente e parfois mais amère. Este poder não é necessariamente um padrão. Em certas marcas, os consumidores preferem apenas um sabor intenso, capaz de resistir ao açúcar, à menta ou a infusões adicionais.
A prestação do mês de verão é habitualmente mais elevada, o que permite propor produtos mais acessíveis. Ele é usado para consumo diário, misturas, sachês ou certas qualidades destinadas à exportação.
Le thé d'automne se situe souvent entre os dois. Les feuilles podem oferecer um bom equilíbrio entre perfume, doçura e força. Dependendo da região, das condições climáticas e das técnicas de fabricação, o local pode apresentar um aroma agradável e uma infusão relativamente adequada.
Para os comerciantes profissionais, é importante não considerar que uma única temporada é adaptada a todos os desejos. Le thé de printemps convient mieux aux produits fin et aux marchés recherchant la fraîcheur. A decisão pode ser mais apropriada para os consumidores que privilegiam a força e o preço. Le thé d'automne pode oferecer um compromisso interessante.
A época influencia também o aspecto visual, o teor dos tigres, a cor da infusão e a estabilidade do produto. É recomendado comparar os échantillons nas mesmas condições de infusão antes de confirmar um comando.
Concluindo, a temporada de coleta deve ser considerada uma verdadeira ferramenta de seleção. O melhor não é sempre o mais caro, mas as células que correspondem ao melhor do mercado, ao posicionamento da marca e ao nível de preço pesquisado.
