Origens e desenvolvimento inicial
A origem da cultura do chá remonta à era Shennong. Diz-se que Shennong descobriu o efeito desintoxicante do chá quando provou centenas de ervas. Desde então, o chá tem desempenhado um papel importante na vida das pessoas. Nas dinastias Shang e Zhou, os ancestrais da região de Bashu já haviam começado a plantar e usar chá. Nas dinastias Qin e Han, o valor comestível e medicinal do chá foi ainda mais explorado e a tendência de beber chá começou a aumentar.
O Desenvolvimento da Cultura do Chá na Dinastia Tang
A Dinastia Tang foi o apogeu do desenvolvimento da cultura chinesa do chá. "O Clássico do Chá" de Lu Yu é a primeira monografia do mundo sobre chá. Resume sistematicamente a experiência de produção e consumo de chá antes e durante a Dinastia Tang, marcando a sistematização e popularização da cultura do chá. Durante o reinado do Imperador Xuanzong da Dinastia Tang, a tendência de beber chá tornou-se popular em toda a sociedade e tornou-se a bebida favorita de monges e estudiosos. A "Teoria do Chá Daguan" de Song Huizong detalhou a coleta, preparação e cozimento do chá verde cozido no vapor na Dinastia Song do Norte.
A prosperidade da cultura do chá na Dinastia Song
A cultura do chá floresceu ainda mais na Dinastia Song, e as-competições de consumo de chá e a preparação-de chá tornaram-se populares. Literatos e estudiosos da Dinastia Song defendiam um estilo de vida de "ler livros e apreciar a fragrância do chá" e participavam da divulgação da cultura do chá, tornando o consumo do chá mais artístico. A arte do chá na Dinastia Song era mais refinada. As competições-de consumo de chá não apenas avaliaram a qualidade do chá, mas também compararam a água usada para prepará-lo e a temperatura da água.
Evolução durante as dinastias Yuan, Ming e Qing
Durante as dinastias Yuan, Ming e Qing, a cultura do chá continuou a desenvolver-se. Os mongóis da dinastia Yuan combinaram as características dos Han e de seus próprios grupos étnicos em seu estilo de beber chá, criando-chá frito com temperos especiais. Na Dinastia Qing, surgiram o chá preto e o chá oolong, e os seis principais tipos de chá no meu país foram formalmente formados. Após as dinastias Ming e Qing, a forma de preparar o chá mudou para fazer chá, e as pessoas gostavam de beber chá coberto.
Herança moderna e inovação
Em termos de produção, a cultura moderna do chá não conta apenas com o tradicional chá artesanal, mas também com modernas linhas de produção para atender às necessidades dos diversos consumidores. Em termos de vendas, as vendas online e offline se combinam, e diversas atividades da cultura do chá surgem em um fluxo interminável. A geração mais jovem presta mais atenção à combinação de moda e tradição, e as bebidas à base de chá, como o chá com leite e as bebidas à base de chá que atendem ao gosto dos jovens, são muito populares.
