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Fornecedor de fábrica de chá Chunmee Zahra grau 41022 na África Ocidental
Padrão
Natural
Certificação
Certificado de Qualidade, Certificado Fitossanitário, Certificado de Saúde, Certificado de Origem etc. e outros certificados exigidos.
Etapas principais do processamento de chá
1. Colheita de chá
Escolha um botão e uma folha ou um botão e duas folhas, a colheita manual produz resultados mais completos, enquanto a colheita mecanizada é mais eficiente.
2. Espalhe as folhas de chá frescas para secar
As folhas frescas ficam espalhadas de forma fina, permitindo que percam naturalmente a umidade e amoleçam, tornando-se mais resistentes e fáceis de amassar; ao mesmo tempo, liberam um aroma herbáceo e ativam a fragrância.
3. Agitação
Altas temperaturas (fritar/cozinhar/assar) inativam as enzimas, interrompem a oxidação e mantêm o frescor.
4. Amassar e modelar:
A força externa é usada para enrolar as folhas em tiras e grânulos, quebrando as células das folhas e permitindo que o suco do chá transborde, facilitando a preparação e a extração do sabor.
5. Secagem:
A secagem reduz o teor de umidade para menos de 5%, fixando a qualidade e prolongando a vida útil.
6. Refino (Classificação):
Triagem, classificação, re-secagem e homogeneização para garantir especificações e qualidade uniformes.
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