Chá refere-se ao produto feito a partir das folhas e botões das árvores do chá por meio de processamento, usado principalmente para a fabricação de bebidas à base de chá. Os componentes do chá incluem catequinas, colestenona, cafeína, inositol, folato, ácido pantotênico, etc., que trazem vários benefícios à saúde. As bebidas à base de chá são uma das três principais bebidas do mundo, com uma longa história e profundas conotações culturais.
Sendo uma bebida com ricas conotações culturais e benefícios para a saúde, a procura do chá no mercado continua a crescer e a segmentação do mercado e a inovação de produtos continuam a impulsionar o desenvolvimento da indústria. Com a crescente demanda por bebidas saudáveis entre os consumidores, o chá, como uma bebida com funções de saúde como redução de lipídios, perda de peso e antioxidante, tem uma ampla perspectiva de mercado. Nos próximos anos, o mercado do chá continuará a manter um rápido crescimento e a beneficiar da promoção de conceitos de consumo de bebidas saudáveis e da herança e inovação da cultura do chá.
Análise da situação atual de desenvolvimento da indústria do chá
A China é um importante país produtor de chá, ocupando o primeiro lugar no mundo em termos de consumo de chá, área de plantio e produção total. Em abril de 2024, o número de empresas existentes relacionadas com o chá na China atingiu mais de 1,638 milhões. Embora existam muitas empresas de chá, a sua escala é geralmente pequena e os seus produtos são altamente homogeneizados.
De acordo com a "Pesquisa de status de desenvolvimento do mercado de chá 2025-2030 e relatório de previsão e análise de padrões de demanda de oferta" do Instituto de Pesquisa de Indústria e Tecnologia da China:
Actualmente, o nível de mercantilização da indústria do chá da China é relativamente elevado, mas a concentração da indústria ainda se encontra num nível relativamente baixo. A participação de mercado das cinco principais-empresas de chá de alto padrão aumentou apenas de 5,3% em 2019 para 6,2% em 2023. Há também relativamente poucas empresas de chá listadas no mercado de capitais, especialmente sem a liderança das principais marcas de chá.
No mercado chinês, o consumo de chá apresenta uma tendência diversificada. Os jovens estão gradualmente a tornar-se uma força importante no consumo de chá, especialmente no mercado de chá cru. As crescentes demandas dos consumidores pela qualidade, sabor, valor para a saúde e experiência de consumo do chá levaram as empresas de chá a lançar continuamente novos produtos, como produtos de chá com sabores misturados que incorporam elementos de frutas, flores e plantas. Enquanto isso, chás tradicionais comoChá verde, o chá preto e o chá oolong mantêm uma demanda estável, enquanto o chá preto e o chá branco estão gradualmente se tornando populares entre os consumidores.
A transformação digital tornou-se uma tendência importante no mercado de chá. A aplicação da tecnologia digital em vários aspectos da produção, processamento, armazenamento e vendas de chá melhorou a eficiência da produção e a qualidade do produto. As vendas online tornaram-se um canal importante e os métodos de marketing online, como vídeos curtos e transmissão ao vivo, tornaram-se a norma, trazendo novos pontos de crescimento às vendas de chá.
Além disso, as empresas de chá estão a reforçar a cooperação com marcas de bebidas de chá existentes, desenvolvendo em conjunto novos produtos e expandindo mercados. A ascensão do novo mercado de bebidas de chá impulsionou o crescimento das empresas de chá.
Impulsionados pela conscientização sobre a saúde, os produtos de chá com benefícios à saúde, como antioxidantes,{0}}redutores de lipídios e efeitos de perda de peso, estão gradualmente ganhando popularidade no mercado. Ao mesmo tempo, a integração do chá e do turismo tornou-se uma nova tendência, ao transformar as zonas produtoras de chá em atracções turísticas, atraindo turistas para visitar e experimentar, e aumentando o valor acrescentado e a influência da marca do chá.
