Chá de jasmimé um chá floral perfumado feito principalmente pela fermentação de flores de jasmim e folhas de chá (geralmente chá verde) em uma proporção específica.
O chá de jasmim tem uma longa história na China, especialmente apreciado por Fujian, Guangxi e outros lugares. Seu aroma é elogiado como fresco e duradouro, enquanto seu sabor é suave e doce, ajudando a relaxar e refrescar a mente.
Então, como preparar chá de jasmim? Vamos dar uma olhada juntos abaixo:
As etapas específicas são as seguintes:
Ao preparar o chá de jasmim, recomenda-se usar uma tigela coberta de porcelana branca (capacidade de 110ml) ou um copo de vidro transparente. Aqui, a tigela coberta é mostrada.
Prepare 3-5g de chá de jasmim e ferva uma panela com água para uso posterior.
1. Copo quente
Lave xícaras de chá, tigelas com tampa, xícaras justas e outros utensílios de chá com água fervente uma vez, permitindo que mergulhem totalmente em altas temperaturas. Isto não serve apenas como louça sanitária, mas também estabelece uma boa base para estimular o aroma do chá.
2. Colocação do chá
Remova delicadamente o chá de jasmim do pote de armazenamento de chá com uma colher de bambu e coloque-o em uma tigela coberta. Ajuste a quantidade de acordo com o gosto pessoal, normalmente 3g é suficiente.
3. Lave a água
Ao preparar o chá de jasmim, a primeira infusão deve ser baixa e a temperatura da água deve estar em torno de 80-85 graus, não muito alta.
A boca da chaleira fica próxima à borda da xícara de chá, e a água é derramada em círculos para permitir que as folhas de chá entrem em contato total com a água e a temperatura, permitindo que a fragrância saia lentamente;
Despeje água fervente na xícara um pouco afastada da boca do bule para misturar o chá e a água; Três bolhas são preparadas com alta pressão e água fervente é despejada na panela um pouco afastada da xícara de chá para fazer as folhas de chá rolarem, a sopa de chá ecoar e a fragrância das flores flutuar. Geralmente lave até que esteja 80% cheio.
4. Degustação de bebidas
Depois de infundido com água, geralmente não é recomendado deixar de molho por muito tempo. A primeira infusão não deve exceder 10 segundos entre infusão e infusão (com um intervalo de 5-segundos entre infusão e infusão). Além disso, é importante ressaltar que o chá de jasmim é preparado pela primeira vez, pois é rico em substâncias e possui um aroma único, sendo desnecessário lavar o chá.
Depois que o chá for servido, despeje-o gradualmente na xícara. Quando o chá estiver ligeiramente frio e confortável para beber, tome pequenos goles e sinta o frescor das folhas do chá e a rica fragrância das flores.
