Chunmi é um dos chás verdes mais clássicos da China e que todo amante do chá deve experimentar pelo menos uma vez. Ele fornece uma boa perspectiva sobre os vários sabores do chá verde que podem trazer muitos benefícios e ter um sabor excelente, quente ou frio.
O que é chá verde de arroz primavera?
Chunmee, Zhen Mei ou Chun Mei é um tipo de chá verde chinês. É produzido apenas na China, principalmente nas províncias de Anhui e Jiangxi. O nome inglês deste chá é “Precious Eyebrows tea” porque as pequenas folhas enroladas à mão têm o formato de sobrancelhas. O macarrão primavera é produzido na China e é um dos chás verdes mais populares nos países ocidentais.
Qual é o sabor do chá de arroz primavera?
Chunmee é um tipo de sencha. O chá frito tem sabor menos vegetal e de nozes e pode ser mais leve ou mais forte dependendo da forma como o chá é preparado. Por exemplo. Longqing ou Longjing também tem sabor de nozes, mas é menos defumado que o arroz primavera e é muito suave.
O arroz primavera é muito semelhante em consistência e cor à pólvora, mas tem um sabor mais defumado. O chá verde Chunmi é um pouco mais adstringente que outros chás verdes e é adequado para beber com açúcar, mel ou até leite. Devido ao seu sabor forte, as ameixas primaveris são ótimas para temperos e incensos. É frequentemente usado para fazer chá de menta em alguns países africanos, semelhante ao chá de menta marroquino feito de folhas de chá de pólvora. Este chá é um ótimo chá verde para o dia a dia.
Se você gosta de chá de pólvora, também pode gostar de chá de arroz primavera. Embora o Chun Mei seja mais forte do que muitos outros chás verdes chineses, é um chá de qualidade que, se preparado corretamente, nunca terá um sabor amargo. No entanto, uma ligeira adstringência é normal em muitos chás verdes. Leia como preparar um delicioso chá verde aqui.
